La nigelle découverte d’une plante aux multiples vertus

Explorez les particularités et le goût de la nigelle : une expérience gustative hors du commun

Appelée parfois “cumin noir”, la nigelle peut prendre plusieurs forme : graine, huile, poudre

Dotées d’une légère amertume et venant s’éteindre sur une fine saveur citronnée, la nigelle est l’épice à utiliser dans vos plats !

Sa surprenante fraîcheur vient réveiller vos papilles. Outre son goût, le cumin noir en graines donne du relief à vos plats par sa texture croustillante. En la croquant, vous libérez son arôme léger et frais ainsi que ses multiples bienfaits. Ainsi, la croquer, c’est l’adopter !

Elle est présente dans plusieurs cuisines : cuisine indienne, méditerranéenne et levantine.

Découvrons ensemble les usages et les bienfaits de cette épice !

 

La nigelle : une épice vertueuse pour renforcer votre santé

La nigelle est une épice dotée de bienfaits surprenants. On dit qu’elle est un «remède » pour les maladies notamment le cancer. Sa composition riche en vitamine, en oméga-6, en oligoélément permet une action sur le système immunitaire. (anti-inflammatoire , anti-infectieux, renforcement des réponses immunitaires.)

Elle agit aussi sur le système cardiovasculaire par ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Ses vertus protègent les cellules du vieillissement. En effet, grâce à sa consommation régulière, il est possible de ralentir ou d’éviter des maladies prématurées liées au vieillissement.

Par ailleurs, son action sur les lipides sanguins entraîne une baisse de cholestérol LDL (mauvais cholestérol.)

De surcroît, cette délicieuse épice intervient également sur le système digestif  (estomac, foie, intestin.). Elle facilite la digestion et protège des possibles dysfonctionnements (trouble digestif, ballonnements ).

Afin d’améliorer le système urinaire ou d’apaiser les douleurs articulaires ainsi que les allergies, consommez de la nigelle dans votre quotidien.

Par conséquent, c’est l’alliée idéale si vous souhaitez parfumer vos plats tout en prenant soin de votre bien-être. Pour profiter de ses multiples vertus, veillez à bien mâcher les graines.

Quels sont les possibles effets secondaires de la nigelle ?

Toutefois, les femmes enceintes allaitant doivent éviter d’en prendre. L’épice peut être consommée par les enfants à partir de 7 ans. Les conseils ci-dessus sont des précautions, car il n’existe en effet aucune contre-indication concernant la nigelle.

Sous forme d’huile, évitez d’en mettre dans vos muqueuses comme dans vos yeux. Il est conseillé d’en prendre avec parcimonie, c’est-à-dire 1 à 3 cuillères par jour afin de jouir de ses précieuses vertus.

Comment consommer de la nigelle pour sa santé : recette et astuce

Les bienfaits synergiques de la nigelle et du miel :une combinaison puissante pour la santé

Pour un remède naturel, choisissez le miel et la nigelle.

Tout d’abord, mixez les graines (1 à 2 cuillères à café), puis ajoutez à cela 2 cuillères à café de miel. Dans le cas où vous n’auriez pas de mixeur, mettez simplement la nigelle et le miel dans le bol. Néanmoins, veillez à bien croquer les graines pour bénéficier des bienfaits de l’épice.

Le mélange est agréable et parfait pour soigner vos maux. En outre, dégustez ce mélange le matin à jeun 30 minutes avant votre petit-déjeuner.

Optionnellement, vous pouvez en prendre le soir. Ce mélange favorise aussi la perte de poids. Pour ce faire, ajoutez à cette recette un citron pressé et un verre d’eau tiède.

Soyez conscient que cette recette ne remplace pas une alimentation saine. Toutefois, les épices peuvent participer au bon fonctionnement de l’organisme et stimuler votre perte de poids.

Le zaatar et le sumac sont aussi de très bons condiments efficaces pour votre régime ou pour votre rééquilibrage alimentaire.

 

Où utiliser de la nigelle en cuisine : les recettes créatives et savoureuses

Le condiment aux bienfaits et au goût d’exception : l’astuce secrète pour relever vos plats

Assurément, la nigelle peut remplacer le poivre. À la différence, elle est bien plus douce car elle ne possède pas ce côté piquant. Vertueuse et unique, le « cumin noir » est à inviter à votre table comme un condiment d’excellence.

Comment relever vos sauces : l’ingrédient qui fait la différence

Dans le but de rééquilibrer un goût trop acidulé, saupoudrez votre sauce de graine de nigelle.

Sa fraîcheur et son aspect croustillant ajoutent des touches exceptionnelles à votre mets.

Comment marier votre viande avec le nigelle ?

Dans un premier temps, préparez une viande tendre comme vous savez le faire.

Dans un second temps, saupoudrez votre viande de graines de nigelle en fin de cuisson.

Pour un plat succulent, mettez seulement 1 à 2 cuillères à café de nigelle selon la quantité prévue. Par conséquent, le cumin noir est le bienvenu sur vos dindes, vos poissons, vos côtelettes, vos bœufs, vos agneaux et vos poulets rôtis.

En effet, sa subtilité lui permet de se marier avec tous types de viande. De plus, cette épice accompagne parfaitement vos barbecues, vos marinades, vos viandes rôties ou saignantes.

En conclusion, la nigelle est une épice passe-partout et elle ravit tous les carnivores !

Apéritifs et entrées délicieuses : découvrez comment surprendre vos invités

Pour la recette simple d’un apéritif réussi, vous êtes au bon endroit ! En premier lieu, munissez-vous de pain, de l’huile de votre choix, du saumon, de l’avocat et de la nigelle.

En second lieu, faites toaster ou non votre pain. Par la suite, mettez vos morceaux de saumon et d’avocat finement découpés. Enfin, saupoudrez le tout de nigelle et des herbes de votre choix.

Afin de satisfaire les fanatiques de fromages, nous avons une recette simple pour vous.

Dans un premier temps, il vous faut des petits cubes de fromage, un bol rempli de nigelle (⅔ cuillères à café de nigelle) et un bol composé de ⅔ cueilli à café d’huile d’olive.

Dans un second temps, plongez les cubes un à un grâce à un piqué dans le bol d’huile d’olive. Ensuite, mettez le cube dans le bol de nigelle.

Votre fromage croustillant est prêt à être savouré !

Pour finir, fondez pour une burrata saupoudrée d’une pincée de « cumin noir ». Ainsi, il n’y a rien de plus facile et onctueux.

Des salades originales et des légumes excellents : l’astuce innovante et  surprenante

Afin de déguster des légumes rôtis excellentissimes, versez une cuillère à café de nigelle. En effet, cette épice se marie parfaitement avec vos potimarrons, vos carottes ou encore vos courgettes.

En outre, ce condiment doit être versé après la cuisson. Par ailleurs, succombez aux salades fraîches garnies de cumin noir. Pour ajouter des touches croustillantes et ensoleillées, la nigelle est l’épice qu’il vous faut.

Assurément, vos salades s’allieront excellemment bien avec une pincée de cette épice. Par sa discrétion et son croquant d’exception, revisitez simplement votre salade habituelle avec le cumin noir.

Découvrez les meilleures associations culinaires du nigelle : des mariages savoureux à explorer

Comme nous avons pu le voir, la nigelle se marie avec la viande (poulet, œuf, magret de canard, côtelettes…), les légumes, le miel et le fromage.

Toutefois, le cumin noir s’associe aussi avec des féculents, des sauces froides (mayonnaise, moutarde), le foie gras, et même dans vos yaourts. Cette épice peut s’associer avec de la cannelle, de l’origan et du cumin;

Également, elle peut être également utilisée dans les cheese naans, les couscous, les tajines et les soupes.

Par conséquent, cette épice vous suit de votre entrée jusqu’à votre dessert.

Nigelle de Maison Aleph : la qualité au service de votre santé

Nous proposons de la nigelle naturelle parfaite pour vos plats quotidiens. Fraîche et savoureuse, difficile de s’en passer une fois que vous l’avez testé. Ses multiples bienfaits font également d’elle, l’épice à intégrer dans vos plats.

Ainsi, ses vertus et son arôme unique en font une épice incontournable dans votre cuisine.

Maison Aleph propose des graines de nigelle 100 % naturelles ; au goût relevé et frais.

De nombreux clients l’ont validé, pourquoi pas vous ?