Eau fleur d’oranger naturelle – usages et recettes
Voici les astuces simples de notre Cheffe pour parfumer et donner un côté régressif à vos desserts, relever vos boissons et prendre soin de vous simplement et efficacement au quotidien.
Recette de café blanc, pour ses vertues digestives
Faites chauffer de l’eau à 70° et retirer la casserole de la plaque de cuisson. Si vous n’avez pas de thermomètre, cela correspond au moment où les premières petites bulles commencent à se former au fond de votre casserole. Versez l’eau dans une tasse à thé et ajoutez deux cuillères à café d’eau de fleur d’oranger. Mélangez et servez.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel selon votre préférence
Recette du lait chaud à la fleur d’oranger pour dormir comme un bébé
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, puis versez le lait dans une tasse ou un mug. Ajoutez une cuillère à soupe de fleur d’oranger et mélangez.
- Il est possible d’ajouter une cuillère à café de miel en cas de toux ou de maux de gorge ou tout simplement par goût. Cette boisson est aussi un somnifère naturel qui vous aidera à vous détendre et vous calmera pour dormir comme un vrai bébé.
Si vous réalisez un chocolat chaud, la fleur d’oranger se mariera à merveille avec la préparation. Vous pouvez aussi y ajouter cannelle, clou de girofle, de la muscade ou de la cardamome.
La recette du café latté à la fleur d’oranger
- Faites chauffer du lait classique ou végétal, du lait d’amande par exemple.
- En parallèle, préparez un expresso dans une grande tasse.
- Ensuite, versez le lait chaud dans la tasse contenant l’expresso.
- Enfin, ajoutez une à deux cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Recette du latté glacé (iced latte) à la fleur d’oranger
- Dans un premier temps, préparez un expresso, puis laissez le refroidir.
- Pendant ce temps, mettez des glaçons dans une grande tasse et versez du lait froid de votre choix.
- Ensuite, ajoutez une grande cuillère à café d’eau de fleur d’oranger.
- Enfin, versez le café préparé en amont.
- Mélangez le tout et votre délicieuse boisson est prête !
Recette négroni à la fleur d’oranger
- Versez 15 ml de Campari, 15 ml de gin, 40 ml de Martini ou de Martini ambrato et 10 ml de Triple sec dans un verre avec 2 gros glaçons
- Ajoutez une cuillère à café de fleur d’oranger et remuer avec une cuillère à cocktail si vous en avez. sinon une simple cuillère conviendra
- Enfin, décorez d’une tranche d’orange.
- C’est prêt !
Recette de la salade de fruits à la fleur d’oranger, pour se rafraîchir
Vous pourrez pimper votre salade de fruits grâce à la fleur d’oranger en toute saison. En hiver, vous pourrez choisir de faire une salade d’agrumes, notamment d’oranges, de clémentines et un peu de pamplemousse. En été, une salade de fraises, framboises, de groseilles, d’abricot ou de pêches. L’eau de fleur d’Oranger sublimera à merveille le goût de ses fruits sans ajout de sucre additionnel.
En hiver, épluchez, découpez en cubes et épépinez 3 oranges, 2 clémentines, un demi pamplemousse et épépinez une demi-grenade. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger et mélangez le tout. Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez 2 cuillères à soupe de sucre glace et une pincée de cannelle. conserver au frais 30 minutes minimum avant de servir
En été, équeutez 1kg de fraises et découpez en quart, rajoutez 250 g de framboise et quelques groseilles rouges si vous en avez envie. ajouter 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger et mélanger délicatement. Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter 1 cuillère à soupe de sucre glace. conserver au frais 30 minutes minimum avant de servir