Composition du zaatar : découvrez les ingrédients qui font de cette épice un délice méditerranéen 

De son nom origanum syracum en latin, le zaatar est un mélange d’épices composé d’origan sauvage, de sumac, de sésame et de sel. On l’appelle aussi « thym syrien » et il peut être utilisé en poudre.

Le zaatar : découvrez le goût et l’odeur envoûtants du mélange d’épices herbacé 

L’épice possède un léger goût acidulé et astringent grâce au sumac. De plus, son léger arôme noisette donné par le sésame la rend succulente. En effet, le mélange d’épices parvient en bouche et au nez comme une explosion d’arômes par sa fraîcheur naturelle.

Découvrons ensemble les bienfaits et les usages du zaatar.

Les bienfaits du zaatar : l’épice exceptionnelle pour votre santé

Les diverses épices composant le zaatar (origan, sumac, sésame ) apportent une pluralité de bienfaits.                       

Tout d’abord, le sumac facilite la digestion et a un effet antioxydant ( agit sur la peau, le cœur, l’organisme et les yeux en protégeant du vieillissement des cellules.). Effectivement, c’est un calmant naturel contre les problèmes intestinaux et urinaires.

Ensuite, nous avons l’origan sauvage qui permet de soulager vos maux de tête, de ventre et vos rhumatismes. Pour un effet stimulant et excitant dans le but de bien commencer la journée, choisissez ce délicieux mélange d’épices.

Par ailleurs, le sésame est une plante ayant un effet antioxydant et anti-inflammatoire. Grâce à ses vitamines, ses fibres, ses minéraux et ses acides gras, le sésame est un excellent aliment pour votre santé. En effet, le sésame est composé de lignane. De surcroît, le lignane est une molécule indispensable protégeant l’organisme contre l’apparition de cancer notamment chez les femmes. Cette molécule préviendrait également contre l’apparition du cholestérol grâce à ses acides gras insaturés.                              

Par conséquent, le sésame permet de protéger des maladies cardio-vasculaires. Assurément, ses fibres participent à la bonne digestion notamment pour les personnes constipées. Outre cela, le sésame est riche en vitamines, ainsi qu’en magnésium, en calcium, en potassium, fer, et zinc.

Pour conclure, la composition de cette épice en fait un excellent atout pour votre santé. Il est bon pour vos organes les plus précieux (le cœur, les yeux). De plus, il a des propriétés antidiabétiques et anticholestérol. En définitive, cette épice vous soulage durant vos fièvres, vos douleurs intestinales, vos conjonctivites.

Les vertus du zaatar pour la peau : explorez ses effets bénéfiques

Le « thym syrien »contient des composés bénéfiques pour la peau. 

Par exemple, le thymol possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ces propriétés aident à combattre les bactéries et les champignons pouvant être la cause des infections cutanées. Les propriétés antioxydantes protègent la peau des dommages causés par les radicaux libres ( molécules instables produites par la pollution, les rayons UV.)                     

En outre, l’anti oxydation aide à prévenir l’apparition de l’acné et d’autres infections cutanées car elle participe à réduire l’inflammation dans la peau.

Toutefois, cette épice doit être consommé en quantités modérées et dans le cadre d’une alimentation saine pour voir ses bienfaits fonctionner.

Il ne peut pas être utilisé seul comme traitement médical pour des problèmes de peau.  Pour cela, saupoudrez vos plats quotidiens  (viande, sauce, salades, tisanes) pour ressentir les vertus sur la peau.

Découvrez les multiples façons d’utiliser le zaatar en cuisine : des recettes simples et savoureuses

Recette du toast au zaatar : une explosion de saveurs méditerranéenne à tester

Recette toast :  

Préparation :

• Pain ( ou pain de pita)
• Zaatar
• Fromage

 Méthode :

• Toastez votre pain ( avec l’huile de votre choix)
• Mettez le fromage de votre choix
• Saupoudrez de zaatar

Délectez vous de votre apéro maison. Une recette parfaite pour un apéro ou en accompagnement avec votre salade.

Magnifier votre burrata : pour une entrée irrésistible

En tant que fanatique de la burrata, rien de mieux que d’essayer de nouvelles recettes.   

Vous saupoudrez votre burrata de zaatar ajoutant un côté légèrement acidulé et ensoleillé au cœur de votre entrée.

Zaatar : sublimer vos viandes pour un plat authentique et raffiné

Il faut parfumer vos viandes de ce délicieux mélange d’épices seulement après la cuisson afin de conserver ses précieux arômes.

Pour vos barbecues, le zaatar vient relever votre préparation et apporte un côté frais à vos aliments.

Par exemple, la saveur riche et terreux de l’agneau en brochette se marie parfaitement avec le thym syrien.

Saupoudrez également vos poulets en particulier les cuisses et les poitrines grillées ou rôties.

Assaisonnez vos steaks ou vos hamburger après la cuisson pour un goût relevé.

Pour vos viandes marinées, les notes légères du sumac contrebalancées par l’arôme noisetté du sésame offrent un plat excessivement savoureux.  Sa puissance aromatique permet de garder les saveurs en bouche. 

L’astuce pour booster la saveur de votre pizza : une explosion de goût garantie

Venez relever le goût de vos pizzas grâce au zaatar.                                                                   

Par exemple, nous avons la pizza au poulet, la végetarienne, la carnivore, la pizza aux légumes grillés ou celle au fromage et à la feta.

L’utilisation du mélange d’épices sur une pizza  semble particulier mais cela apporte une touche d’exotisme.

Astuce méditerranéenne pour faire voyager vos papilles avec des oeufs

Une pincée de zaatar sur vos œufs au plat et vous n’avez plus cas savourer.

Il est également possible d’en mettre sur vos œufs brouillés et vos omelettes.               

Parfait pour vos brunchs ou vos petits-déjeuners afin de bien commencer la journée.

Voici quelques suggestions :

• Omelette zaatar et fromage feta – fouettez des œufs avec du zaatar et du fromage feta émietté. Vous faites cuire le tout et vous pouvez ajoutez des légumes grillés ou frais comme des poivrons, des tomates et des oignons
• Œufs pochés avec du zaatar et du pain de pita grillé – Saupoudrez le zaatar sur les œufs pochés et ajoutez un peu d’huile d’olive
• Œuf brouillés avec du zaatar et du yaourt grec – Fouettez des œufs avec du zaatar. Une fois cuit, servez les œufs avec du yaourt grec saupoudrez de zaatar.

Astuce pour relever vos légumes rôtis : des touches herbacées et délicates

Vos légumes rôtis réclament l’excellence du zaatar.                                                                

Voici quelques suggestions :

• Poivrons grillés au zaatar et à l’ail – coupez en lamelle vos poivrons et faites les mariner dans du zaatar, du cumin, de l’huile d’olive, du poivre. Faites les ensuite grillés au four pour un rendu croustillant.
• Carottes rôties au zaatar – Faites rôtir au four des carottes garni d’huile d’olive, de poivre, de zaatar et de cumin

Les légumes rôtis au zaatar s’accompagne d’agneau, de boeuf ou de poulet.                         

Astuce pour une salade d’exception et healthy

Assaisonnez votre salade comme d’habitude et ajouter à la fin une pincée du délicieux mélange d’épices. Les bienfaits du zaatar sauront accompagnés votre met et apporter des nutriments essentiels à votre corps.

Vous pouvez également faire une sauce et ajoutez une pincée de cette épice afin de relever le tout. Le côté frais de ce « thym syrien » viendra bouleverser vos papilles

Où acheter du zaatar naturel et de qualité ?

Le zaatar de Maison aleph prône l’excellence par sa composition naturelle et son arôme authentique. Effectivement, cette épice aux bienfaits incomparables et idylliques pour votre santé peut accompagner votre quotidien. Participer à votre bien-être est une priorité pour nous, tout en proposant un produit levantin généreux en goût.

Notre sumac et notre nigelle sont également des épices vertueuses et aux goûts exceptionnels.

De nombreux clients l’ont validé, pourquoi pas vous ?