Tarte à base de pâte filo hyper croustillante, généreusement garnie d’un praliné pistache d’Iran à l’ancienne rafraichi à la bigarade et une ganache pure chocolat noir onctueuse du Venezuela à 65% du chocolatier Nicolas Berger. Le tout généreusement parsemé de pistache d’Iran torréfiées.
La pâte croustillante et aérienne contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.
La tarte de 12 personnes et plus est à commander 72 heures à l’avance.
Conservation : La tarte se conserve 2 à 3 jours à température ambiante (hors réfrigérateur).
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